CÀ PHÊ TRỘN NGON HAY CÀ PHÊ MỘC NGON?

CÀ PHÊ TRỘN NGON HAY CÀ PHÊ MỘC NGON?

Trong giới cà phê vẫn thường có những tranh cãi về hương vị của cà phê trộn và cà phê mộc. Bởi lẽ mỗi người sẽ hướng về phong cách hoặc sở thích riêng. Có người thích hương vị nhẹ nhàng, dịu dàng len lỏi, thoáng qua đầu lưỡi. Tuy nhiên cũng có người lại thích vị cà phê đậm đà, mạnh mẽ thể hiện cá tính của bản thân hơn. Hãy cùng Lê Farm tìm hiểu sự khác biệt của hai dòng cà phê này và tìm ra giải đáp liệu “ Cà phê trộn ngon hay cà phê mộc ngon hơn?” nhé.

Độ mịn của cà phê

Cà phê mộc tức là cà phê không lẫn thêm tạp chất gì. Tùy vào mức độ xay của người pha chế sẽ cho ra độ mịn hoặc thô khác nhau. Tuy nhiên, hạt sau khi xay khá đồng nhất, kết cấu hạt có độ xốp và không bị dính hay vón cục. Đặc biệt, bột cà phê mộc rất nhẹ, và sẽ nổi rất lâu trên mặt nước.

So với cà phê mộc, cà phê trộn sẽ cho ra thành phẩm là bột cà phê có độ mịn không đồng đều do được pha trộn với các hạt ngũ cốc (đậu nành, bắp rang,...). Do sự khác biệt về chất nên sẽ có những hạt to, hạt nhỏ khác nhau, dễ bị kết dính và sẽ có khối lượng nặng hơn.

Màu sắc cà phê

Cà phê mộc trải qua quy trình xử lý đúng chuẩn sẽ có màu cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, trong hơn. Trong khi đó cà phê trộn thường có màu đen đục, đen đậm do trong thành phần có chứa hạt bắp và đậu nành.

Mùi vị của bột cà phê

Hương thảo mộc tự nhiên sẽ luôn thanh, thoảng và dịu dàng hơn so với những hương nước hoa công nghiệp. Cà phê cũng vậy, mùi hương của cà phê mộc sau khi pha sẽ lưu hương trong suốt thời gian uống, mùi hương nhẹ nhàng và tinh tế rất dễ chịu và tinh tế.

Bột cà phê trộn lẫn các thành phần khác sẽ cho ra mùi khá gắt, hòa quyện với hương liệu khác.

Hương vị của cà phê

Thực chất ở mỗi loại cà phê sẽ có những đặc điểm riêng. Ưu điểm này sẽ phù hợp với một số người, nhưng cũng chính là nhược điểm khiến những người khác không thích. Tại Việt Nam, mọi người ưa chuộng hơn với các ly cà phê đậm đà, sánh mịn từ các dòng pha trộn hơn.  Do đó, các nhà sản xuất sẽ có xu hướng pha trộn thêm các hương liệu để tăng hương vị cho cà phê. Tuy nhiên, những năm gần đây, mọi người đang tìm về các dòng cà phê mộc nguyên chất nhờ giữ vững được hương vị truyền thống và sự đặc biệt tựa như tìm về thiên nhiên của dòng cà phê này. Với những người lần đầu thử qua cà phê mộc sẽ thường có cảm giác đang uống cà phê nước dão. Nhưng chỉ những tay sành về cà phê mới biết, nếu đã thưởng thức qua rồi thì rất khó có thể thích được cà phê trộn tràn lan trên thị trường hiện nay.

Cà phê trộn và cà phê mộc đều cho ra mùi thơm sau khi uống , tuy nhiên, nếu để ý kỹ thì có lẽ bạn sẽ nhận ra ngay được sự khác biệt. Cà phê mộc có hương vị nguyên bản của cà phê (đắng, chua, ngọt hậu, hương thơm của hạt khô, hoa cỏ, trái cây, chocolate) phong phú, nhẹ nhàng và tinh tế hơn so với các hương vị thơm nồng, đắng gắt, béo ngậy hay đặc sánh của các loại cà phê trộn tùy theo công thức trộn của người bán (như bơ, bắp, đậu nành, nước mắm,...).

Công dụng sau khi uống

Không đơn thuần là một thức uống, nhiều người tìm đến cà phê bởi các công dụng tuyệt vời của nó, đặc biệt là thế hệ trẻ ngày nay. Một ly cà phê mộc nguyên chất vào buổi sáng sẽ giúp bạn tăng cường năng lượng cho cơ thể và hạn chế trạng thái mệt mỏi; cung cấp vitamin (B1, B2, B3 và B5), mangan, kali, magie, folate, photpho. Ngoài ra còn có tác dụng chống oxy hóa, giảm nhiễm mỡ gan, giảm các nguy cơ bệnh ung thư khác, …

Ngược lại, cà phê trộn khó kiểm soát chất lượng và tính minh bạch trong thành phần, từ đo tăng các rủi ro có hại cho sức khỏe.

Trải nghiệm của chính bạn

Như đã đề cập phía trên, mỗi người sẽ có những cảm nhận riêng biệt về cà phê. Để cảm nhận rõ ràng nhất về hương vị, bạn nên trải nghiệm cả hai loại cà phê này và đưa ra nhận xét đúng đắn nhất.  Với Lê Farm, chúng tôi không đưa ra câu trả lời, với chúng tôi thì Cà phê ngon khi CHỈ CÓ cà phê.

Trên thị trường, cà phê trộn khá phổ biến, khá dễ dàng có thể bắt gặp tại các tiệm cà phê thông thường. Tuy nhiên, thưởng thức cà phê mộc cần phải tìm hiểu và lựa chọn ra đơn vị uy tín để đặt hàng. Bạn có thể mua cà phê đã rang hạt tại các cửa hàng, kiểm tra kỹ càng rồi nhờ họ xay thành bột tại chỗ. Hoặc tham khảo sản phẩm Cà phê mộc của Lê Farm - được làm từ 100% hạt cà phê nguyên chất không lẫn tạp chất hoặc pha trộn hương liệu. Thông tin chi tiết tại https://lefarm-coffee.vn/ca-phe-moc.

LÊ FARM COFFEE

1015/19 Huỳnh Tấn Phát, phường Phú Thuận, Quận7, Tp. Hồ Chí Minh

Website: www.Lefarm-coffee.vn

Email: CSKH@lefarm-coffee.vn

Hotline: 0934 114 110