NHỮNG ĐIỀU CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT VỀ HOA CÀ PHÊ

Ý nghĩa của mùa hoa cà phê

Mùa hoa cà phê là một trong những mùa đẹp nhất ở Tây Nguyên. Những cánh hoa trắng muốt như tuyết nở rộ trên những cành cây cà phê bạt ngàn, tạo nên một khung cảnh lãng mạn và thơ mộng

Với những người trồng cà phê ắt hẳn sẽ biết Có hai mùa vụ quan trọng bậc nhất đối với những người làm cà phê: một là mùa tươi, hai là mùa thu hoạch.

Những năm gần đây, mùa hoa cà phê được nhiều người nhắc đến hơn vì hương thơm ngào ngạt cùng màu trắng như tuyết đầy quyền rũ của những chùm hoa cà phê. Nhưng chúng ta chỉ nhắc đến hoa vì vẻ đẹp của nó mà quên mất rằng, đây chính là thời điểm quan trọng quyết định năng suất của mùa vụ sắp tới. Người nông dân có thể dự đoán được năm đó năng suất cao hay thấp dựa vào tỉ lệ đậu hoa.

– Hoa cà phê nở khi nào?

(Hình ảnh: Duc Nguyen)

Kể từ ngày ươm mầm cho đến khi trưởng thành, lứa hoa đầu tiên của cây cà phê sẽ xuất hiện sau 3 đến 4 năm. Thời điểm ra hoa kéo dài từ 2 đến 3 tháng. Đối với khu vực Tây Nguyên, mùa hoa cà phê thường bắt đầu khoảng vào đầu tháng Giêng kéo dài đến tháng Tư.

Một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến khả năng ra hoa của cây cà phê là lượng mưa. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, sự biến đổi khí hậu đã tạo ra những ảnh hưởng không nhỏ đến lượng mưa, làm ảnh hưởng đến việc kích thích ra hoa.

Để có thể bung nở, cây cà phê cần một trận mưa lớn và đủ. Vài tuần sau cơn mưa, cành cây bắt đầu xuất hiện nụ hoa. Mỗi nụ hoa có thể phát triển thành 4 bông hoa và mọc thành chùm dọc theo cành cà phê. Khi nở, hoa có mùi thơm ngào ngạt gần giống hoa nhài. Tùy vào giống cây cà phê mà giai đoạn ra hoa của chúng sẽ khác nhau. Trong khi Arabica có thể tự thụ phấn thì Robusta dựa vào thụ phần chéo để phát triển. Hoa của Robusta lớn hơn và số lượng nhiều hơn (khoảng 8 - 20 cụm trên một cành so với 2 - 12 cụm trên một cành ở Arabica). Điều này cũng giải thích vì sao Robusta cho năng suất cao hơn Arabica.

Trong thời gian này, người nông dân sẽ không tác động gì đến vườn cà phê, hoa sẽ tự nở và tự rụng. Sau khoảng 4 tuần, hoa cà phê bắt đầu rụng xuống, chúng để lại một cái vòi nhỏ hình tròn được gọi là “lá noãn” - thứ phát triển thành quả trong vài tháng tới. Quả cà phê được tạo ra trong các mô mới hình thành trong các lá noãn.

Ở một số nước, việc thu hoạch hoa không ảnh hưởng đến sự phát triển của quả nên người nông dân đã sử dụng hoa cà phê để đa dạng hóa nguồn thu nhập của họ. Họ thu hoạch hoa để sản xuất trà và đồ uống khác, chẳng hạn như kombucha.

– Hoa cà phê quan trọng như thế nào đối với năng suất của cây cà phê?

(Hình Ảnh: Văn Nguyên)

Nếu hoa cà phê có thể bung nở cùng một lúc, quả sẽ chín đồng đều, kéo theo chất lượng hạt cà phê đồng đều. Để làm điều đó, lượng nước cần cung cấp cho cây cà phê phải đồng đều, lượng mưa phải ổn định và có thể dự đoán được. Hiện tại, lượng mưa ở các nước trồng cà phê đang trở nên thất thường hơn, phần lớn là do biến đổi khí hậu.

Với lượng mưa thất thường, hoa cà phê cũng sẽ bung nở thất thường. Hoa từ một cây hoặc một cành có thể được thụ phấn vào các thời điểm khác nhau, dẫn đến thời điểm trưởng thành của quả cả phê là khác nhau. Mặt khác, mưa lớn thường xuyên có thể gây ra hiện tượng thối hoa, hoa không có khả năng đậu quả.

Tính nhất quán rất quan trọng đối với việc chăm sóc và thu hoạch cà phê. Nếu một cây cà phê quả chín không đồng đều, người dân cần phải thu hoạch nhiều lần, đòi hỏi nhiều thời gian và công sức hơn. Cũng giống như lượng mưa, nhiệt độ là một yếu tố cần thiết cho sự phát triển của cây cà phê. Các nhà khoa học cho rằng nhiệt độ từ 19 đến 24 độ C là hoàn hảo để bắt đầu quá trình ra hoa, bất kể vị trí của trang trại cà phê. Nhưng hiện nay, nhiệt độ trung bình tăng dẫn đến giai đoạn ra hoa cà phê có thể trở nên kém đồng đều và khó dự đoán hơn.

Khi nhiệt độ trở nên quá cao, người nông dân bắt buộc phải tìm kiếm địa hình đồi núi cao hơn để trồng trọt, canh tác cà phê. Nhưng địa hình càng dốc thì càng có ít không gian để trồng cà phê và việc thu hoạch cũng trở nên khó khăn hơn.

Mùa hoa cà phê là một nét đẹp đặc trưng của Tây Nguyên. Đây là thời điểm tuyệt vời để du khách đến đây để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của thiên nhiên và tận hưởng không khí trong lành, mát mẻ.

ĐỊA ĐIỂM NGẮM HOA CÀ PHÊ Ở TÂY NGUYÊN

Tây Nguyên là vùng đất nổi tiếng với những cánh rừng cà phê bạt ngàn. Vào mùa hoa cà phê nở, nơi đây được khoác lên mình một màu trắng tinh khôi, tạo nên khung cảnh thơ mộng, tuyệt diệu. Dưới đây là một số địa điểm ngắm hoa cà phê ở Tây Nguyên mà bạn có thể tham khảo:

(Hình : Sưu tầm)

1. Rừng hoa cà phê: Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những cánh rừng cà phê bạt ngàn ở các tỉnh Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông. Thời điểm hoa cà phê nở rộ nhất là vào tháng 3

2. Làng cà phê Trung Nguyên: ngã 3 đường Lý Thái Tổ giao nhau với Nguyễn Hữu Thọ. Làng cà phê là một nơi sản xuất cà phê nổi tiếng do ông chủ Đặng Lê Nguyên Vũ làm Chủ tịch. Nơi đây được xây dựng và hoạt động vào những năm 2008 và có diện tích rộng lên đến 20.000 mét vuông. Làng cà phê Trung Nguyên được phân chia thành rất nhiều các khu vực khác nhau như: 

   - Khu trưng bày không gian vật dụng của người dân tộc như nhà sàn, cồng chiêng nhằm tái hiện đời sống sinh động. 

   - Khu thưởng thức cà phê

   - Khu quá trình làm cà phê

3. Trung tâm du lịch Bản Đôn: địa chỉ tại Buôn N D'rếch, xã Ea Huar, huyện Buôn Đôn, Đắk Lắk nằm cách trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột khoảng 40 km. Đến với nơi đây, bạn không chỉ được ngắm nhìn những cánh rừng hoa cà phê bạt ngàn mà còn có cơ hội cưỡi voi, tham quan buôn làng của người dân tộc thiểu số và nhiều hoạt động, trò chơi, ẩm thực đậm chất Tây Nguyên. 

4. Vườn Quốc gia Yok Đôn: thuộc xã Ea Pô thuộc huyện Cư Jút tỉnh Đắk Nông và xã Krông Na thuộc huyện Buôn Đôn, xã Ea Bung và Chư M’Lanh thuộc huyện Ea Súp tỉnh Đắk Lắk. Tại đây, bạn có thể ngắm nhìn những cánh rừng hoa cà phê bạt ngàn, cưỡi voi, đi xe đạp địa hình và tham quan khám phá cuộc sống của người dân tộc thiểu số.

5. Buôn Jun: Nơi đây được ví như một bức tranh sinh động của núi rừng Tây Nguyên. Đến địa điểm này ngoài việc ngắm Mùa hoa cà phê Buôn Ma Thuột, bạn sẽ còn có cơ hội khám phá vẻ đẹp hoang sơ, bình yên của người dân địa phương, thưởng thức nhiều món đặc sản như Măng Le, Bún riêu Buôn Ma Thuột...

Dưới đây là một số lưu ý khi ngắm hoa cà phê ở Tây Nguyên:

• Thời điểm ngắm hoa cà phê đẹp nhất là vào tháng 3. Tuy nhiên, bạn cũng có thể ngắm hoa cà phê ở các tháng khác trong năm, nhưng thời gian nở hoa sẽ không đồng đều.

• Để có những bức ảnh đẹp, bạn nên đi ngắm hoa cà phê vào buổi sáng sớm hoặc chiều tà. Lúc này, ánh sáng dịu nhẹ sẽ giúp tôn lên vẻ đẹp của những cánh hoa cà phê.

• Bạn nên mặc trang phục thoải mái, phù hợp với việc đi bộ đường dài.

• Nên mang theo mũ, nón, kem chống nắng để bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời.

• Nên mang theo nước uống và đồ ăn nhẹ để tránh bị đói hoặc khát.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có một chuyến đi ngắm hoa cà phê ở Tây Nguyên thật thú vị và đáng nhớ.

LÊ FARM COFFEE

1015/19 Huỳnh Tấn Phát, phường Phú Thuận, Quận7, Tp. Hồ Chí Minh

Website: www.Lefarm-coffee.vn

Shopee: http://shopee.vn/lefarmcoffee

Email: CSKH@lefarm-coffee.vn

Hotline: 0934 114 110